Il en aura fallu du temps à Lou-Eve pour trouver la meilleure recette de charlottes aux fraises. Après en avoir testé plusieurs glanées sur internet (et quelques ratages culinaires spectaculaires), elle a fini par trouver la bonne méthode. Promis, votre gâteau sera aussi spectaculaire que fondant. Attention les yeux et les papilles !
Prévoyez juste de réaliser la recette la veille ou minimum 4 heures à l’avance…
Ingrédients
- 300 g de boudoirs
- 500 g de fraises
- 20 cl de crème liquide
- 150 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
Comment faire ?
Conseil pour plus de gourmandise
Faire chauffer de la confiture de fraise au micro-onde pendant 30s et passer au tamis pour enlever les morceaux. Appliquer au pinceau sur les fraises disposées au-dessus de la charlotte.
