Ce couple d’artistes fait revivre l’ancienne laiterie de Saint-Juéry ! Ils y accueillent des artistes et une école de cirque, préparent la création d’un café asso et les 20 ans de leur Compagnie Alchymère. Interview avec Elodie sur la terrasse ensoleillée du Cosy.
À la base, Elodie Brunet est danseuse. Elle est aussi aujourd’hui présidente de la Laiterie, circassienne, chanteuse, cheffe de chœur, clown et maman ! « Je suis matermittante », s’amuse à dire celle qui a transformé, avec son compagnon Jauffrey, l’ancienne laiterie des Avalats en résidence d’artistes. Ça fait beaucoup mais aujourd’hui je me tourne plutôt vers le chant et la comédie. Je suis à un virage de ma carrière où je suis plus dans le mot, moins dans le corps. C’est normal au bout d’un moment de passer le flambeau du cirque… » Quand on parle de virage, en voilà un autre : ils s’apprêtent à fêter les 20 ans de leur compagnie Alchymère, créée par Jauffrey et deux amis, Jérôme et Gil, auxquels Elodie et François se sont ajoutés. Une actu très riche … comme la crème de lait !
Le quotidien à la Laiterie
Le matin, Elodie et Jauffrey s’occupent de Vadim, leur fils de 9 ans, et le conduisent à la Calandreta, l’école occitane d’Albi. De retour à la Laiterie, le programme de la journée peut varier d’une séance de bricolage pour rénover une pièce (sur les 1200 m2, un tiers reste encore à aménager), l’accueil d’artistes ou une séance de travail personnel.
« Ce n’est pas si simple pour moi de me concentrer à la Laiterie, car il y a souvent quelqu’un qui tape au carreau, souffle Elodie. Donc j’appelle souvent un copain ou copine pour lui demander si je peux venir travailler chez eux. » Un comble pour celle qui a créé une résidence d’artistes ! « En 2024, on a accueilli 38 compagnies dont trois internationales et beaucoup de toulousaines, détaille-t-elle. On est un gros relai pour les troupes de théâtre ou de cirque. » Stages, formations, sorties de résidence ou évènements, il se passe toujours quelque chose à la Laiterie.
Un café asso en 2026
Le plus régulier est l’atelier cirque qui a lieu plusieurs fois par semaine : mardi soir pour les adultes, mercredi pour les enfants et vendredi soir pour la troupe. Julien, de la Compagnie Ivre d’équilibre, anime tout ce petit monde. « Il y a beaucoup de passage, donc ça nous a donné l’idée de créer un café asso pour que les parents puissent avoir un lieu pour s’asseoir, boire un verre, échanger entre eux, nous indique Elodie. On souhaite pouvoir l’ouvrir à l’automne 2026. »
De son côté, Elodie anime une chorale (plutôt chanson française) tous les mardis soirs à Castelnau-de-Lévis. Elle aimerait développer une chorale hip hop pour faire chanter en anglais. « Je kifferai ça ! », souffle-t-elle déjà emballée par cette nouvelle idée.
Elle présentera son spectacle « Fleurs de farine » (tout public dès 3 ans), le 18 mai à Lavaur et cet été à Cordes-sur-Ciel et à Lavaur au Total Festum. Un spectacle de théâtre, musique et polyphonie à 2 voix sur et autour du pain, où les comédiennes fabriquent une vraie pâte dont chaque spectateur en rapporte un bout à cuire à la maison ! Elle présentera aussi son trio de chant, Apple Fizz le 27 juillet à Lunaguet près de Pampelonne. Mais, pour ceux qui avaient noté la date, le concert prévu le 16 mai à la Maison Musicienne a été annulé. Jauffrey, lui, est artiste-musicien. Il joue dans Smectal, un groupe de metal… clown !
Enfin, note bien la date pour la fin d’année, les 7, 8 et 9 novembre, la Compagnie Alchymère fêtera ses 20 ans sous un chapiteau qui sera monté près du gymnase Salengro à Saint-Juéry. Le 9 notamment aura lieu le dernier spectacle de la Caravane des Songes après plus de 120 représentations. « Ce sera une belle fête et la fin d’une aventure , souligne Elodie. C’était formidable cette vie de cirque, mais avec une équipe de 15 personnes, c’est trop lourd à porter et trop chronophage. » Mais l’histoire d’Alchymère continue, elle, avec plein de nouvelles créations….
